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烟熏鸭脯肉红酒梨(7/13)
将梨子对分成两半， 去皮去核；
放入无油的锅中， 加入桂皮， 丁香， 香叶和冰糖一起煮上半个小时以上；
将甜玉米分成小段，放入锅中煮熟；
调好料汁： 红酒醋， 橄榄油， 盐和胡椒粉适量， 混合均匀；
准备好苦菊， 紫甘蓝切成丝， 加入料汁搅拌均匀；
将烟熏鸭胸脯肉有皮的一面朝下， 放入无油的锅中， 小火慢慢煎制；
直至鸭皮中的油脂煎出来， 且变为金黄色， 再翻一面煎；
等煎的九成熟后加入适量的现磨胡椒放入；
将煎好的烟熏鸭胸脯肉斜切成片；
将煮过梨子的红酒汁再大火收浓；
将煮好的玉米段和拌好的沙拉摆放在盘中；
再摆好切成片的鸭脯肉和红酒梨， 再浇上浓缩后的红酒汁即可；
美味的烟熏鸭脯肉红酒梨就做好了， 看着还不错吧。