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翡翠虾仁粉丝汤(2/4)
南美虾去头去壳，在背上划一刀，用牙签挑去虾线；
将虾仁用料酒、盐腌制一会儿，用酒水洗净，葱、姜切段，小白菜洗净，粉丝泡软备用；
锅中水开后放入葱、姜、虾仁煮两分钟；
放入泡好的粉丝，煮一分钟，放入小白菜，水开后撒少许盐和鸡精调味即可。