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华夫饼(9/11)
备齐所需原料。我的鸡蛋比较小,所以用了4个。
鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。
加入牛奶搅拌均匀。
低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。
在面糊中加入融化的黄油。
用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。
华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。
舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可。
防走失,不迷路