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金沙沙炒饭(3/11)
玉米粒削下来,沥开水马上捞出。(没图,不要紧啦!)大家懂得……
红萝卜切成这样的小粒,记住,一定要切成酱紫啊,不要用那啥刷丝,用你的爪子抓着菜刀切!哈哈,不熟练的就权当练习耐性吧!
红萝卜切成这样的小粒,记住,一定要切成酱紫啊,不要用那啥刷丝,用你的爪子抓着菜刀切!哈哈,不熟练的就权当练习耐性吧!
打散鸡蛋,下锅快炒成酱紫的“蛋散”,恨漂亮烈?我总觉得自己炒蛋的功夫一流哈哈!不是广东人口中的蛋散啊!别误会!
把蛋装起,锅里再加点油,把咸蛋黄丢进去,不需要咸蛋白!(居然米有洗锅,大家将就将就吧,反正都是蛋嘛
小火,慢慢把蛋黄压碎,要恨碎,慢慢的锅里会起很多泡泡
泡泡很多的时候就把红萝卜碎加进去翻炒,让红萝卜和咸蛋末很好的融合!红萝卜会出点水,这样有助于让米饭不太干!嘿嘿,我的金沙沙优势在这
下图一:等红萝卜末彻底的和蛋黄融为一体时候,把米饭倒进去!
下图二:瞧,只需凡有碰到丁点儿红萝卜末的饭都马上着色!就是那金灿灿的颜色鸟!
下图三:铲子要灵活,迅速翻炒米饭,指导红萝卜和米饭又均匀的融合,这样米饭的颜色就恨漂亮了!
再把鸡蛋碎,玉米倒回锅里一起翻炒,加盐调味就可以啦!