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客家酿肠子(9/9)
鱼肉 五花肉剁肉酱备用
花生炒香，压碎备用
猪大肠子翻来覆去的洗，又覆去翻来的洗，再里里外外的洗，然后前前后后的洗，反正就是不停的洗，以把肠 子那股味道去到最小！还要把里面的猪肉网拿掉，泡洗干净
把肉、花生、和切好的韭菜倒进同一个盘子
加上粘米粉，适量的糖，盐，胡椒粉拌均匀，往猪肠子里填
猪肠子煮熟，放凉，切片
煎，轻轻的煎
两面都煎得金黄金黄的
上碟噢