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青豌豆炒肉丁 (1/5)
猪肉切成1厘米左右的丁,加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟;
去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟,捞起用凉水浸泡,沥干待用;
炒锅烧热,放入油,放葱蒜爆香,下猪肉丁炒散;
加入青豌豆炒匀;
加盐、糖、鸡精调味即可。