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色狼茄夹(3/5)
茄子去皮 洗净 切成片 猪肉糜用黄酒、葱姜碎、生抽拌匀
取一点肉末放在茄片上 再盖上一片 待全部夹好肉末后
制作面糊：面粉加入鸡蛋、盐、葱姜碎、加少水拌匀成糊状
炒锅入多油 油温时用筷子夹一个茄夹放入面糊中 两面裹上面糊
放入油锅煎至两面金黄 夹出 趁热食