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紫薯南瓜冰皮月饼(3/10)
去皮去瓢南瓜1000克
上锅大火20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒
期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉
一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。凉后悔稍变硬
去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥，
所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，
用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟
醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥
50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实
脱模，上锅蒸15分钟