安装App
绿茶戚风(1/5)
蛋黄打匀,加牛奶和玉米油打匀,筛入低粉,拌匀后加入绿茶粉拌匀(可以预先把面粉和绿茶粉拌匀再一起筛入蛋黄液里)
蛋白加柠檬汁打至粗泡,分三次加入白砂糖打至硬性发泡(提前打蛋头,蛋白成有些力度的直立三角状。)
先把1/3蛋白入蛋黄液里拌匀,再倒回蛋白盆里最终切拌均匀。
入模。160度,上下管,中下层,50分钟。
出炉后立刻倒扣,凉透脱模。