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西兰花胡萝卜炒牛肉(4/8)
准备材料
牛里脊肉逆势切成片,放蚝油和料酒抓匀后,倒入一勺色拉油拌匀腌制
胡萝卜去皮切片
西兰花侵袭干净,处理成小朵,锅中水烧开后,入锅焯水两分钟
焯水好的西兰花捞出,过凉水后沥干备用
锅烧热放油,油稍热倒入胡萝卜片,小火煸炒透
倒入腌制好的牛肉,翻炒几下倒些料酒,炒至牛肉表面变色
倒入焯过水的西兰花,加少量盐和鸡精炒匀,西兰花挂上汤汁即可出锅