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红豆沙(3/5)
红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用。
红豆导入高压锅,加入刚刚没过红豆的水,加入白砂糖&干桂花, 煮沸后小火煮30分钟。
煮好的红豆用网筛过筛掉皮,只留下纯豆沙,这样口感最好。
过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑。
红豆沙加入糖桂花调味,放入冰箱冷藏2个小时就可以啦。