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芒果班戟(0/4)
过筛低筋面粉,加入125g的牛奶,搅拌混合均匀。 鸡蛋和蛋黄加入25g的细砂糖,搅拌至糖溶化,再和125g的牛奶混合好。
将1和2混合在一起,加入融化的黄油,搅拌好后过筛成班戟面糊。
加热平底锅,倒入适量的面糊,迅速转动平底锅,让面糊分布均匀,煎至稍变深色,表面凝固,即可取出放凉。
鲜奶油加糖打至全发,铺在放凉的饼皮上,放上一块芒果,包成方形。