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椒汁蒸鲈鱼(8/10)
鲈鱼洗净，在鱼肚中加入葱姜。
鱼身上划花刀，然后塞入姜片。
在淋入料酒。
锅中水烧开放入鱼盘。
加盖大火蒸制10-12分钟。
炒锅倒少许油放入花椒炸香。
捞出花椒倒入蒸鱼豉油。
加少许白糖。
加少许清水熬制出香味关火。
把椒汁浇入正好的鲈鱼身上即好。