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姜葱豉油鸡(3/8)
花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽
葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会
倒入糖(图中的糖有20克,我用了一半10克左右),继续按摩,
腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎
加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香
放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满
倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀
最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!