安装App
原味曲奇(3/5)
黄油切小块软化(我用电吹风吹的) 加入糖粉,用打蛋器打发,打至颜色发浅变白
分三次将全蛋液加入至黄油中,每次都用刮刀以按压手法混合均匀,不能出现油水分离现象,拌完后黄油的质地非常轻盈膨松。 高粉和栗粉事先过筛2次,然后分2次将分类加入到黄油中,拌至无干粉状
将面糊装进裱花袋中 在铺好油布的烤盘上挤出形状,曲奇之间有留点空隙,因为烤的时候会膨胀
长帝CKTF-30GS烤箱预热上管160度,下管180度(或者上下火165度),中层,18分钟左右,周围有点上色即可
这是小花型+旺仔小馒头型 其实不挤成曲奇糊直接凹一个造型切成饼干状也是可以的 反正都是饼干