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麻辣花生(7/9)
用开水将花生泡上五分钟;
这样就能很方便的将花生皮剥去,将所有的花生皮都剥去备用;
凉油下锅, 将花生一起放入炒;
小火慢慢炒,直至微微变色, 加入白酒;
一起炒, 炒至金黄色且油中几乎没有气泡, 捞出沥油;
在锅中留少许油,加入辣椒和花椒煸炒;
煸炒出香味后下入花生一起翻炒;
加入盐, 糖, 辣椒粉和五香粉等调料一起翻炒;
翻炒以后盛入碗中, 摊凉就可以吃啦。