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蒜蓉蒸虾(8/10)
将基围虾的边须减去,用剪刀在虾背向尾部剪开;
用牙签挑出虾线;
按住虾,顺着剪开的地方平破一刀;
将虾展开,用擀面杖敲打平, 同样的方法将所有的虾处理好备用;
准备好干净的盘, 将虾在盘中平展码好;
在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用;
将适量的蒜蓉放在虾肉上面;
在锅中加入适量的水烧开,将虾放在面蒸六,七分钟;
拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;
不到一刻钟, 宴客大菜就可以端上桌啦。