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鸡蛋瓠子猪肚菇(5/10)
.将鸡蛋中加点盐打散,瓠子去皮后切成滚刀块,猪肚菇撕成小块,小葱切成末备用;
将锅烧热, 加入适量的油, 下入打散的鸡蛋液;
待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块,层入碗中;
再在锅中加入适量的油,煸炒猪肚菇
翻炒几下后加入瓠子一起翻炒;
再加入刚才炒好的鸡蛋;
翻炒几下后加入适量的水;
盖上盖,大火煮开后再为小火再煮上三, 四分钟;
煮好后加入盐和胡椒等调味;
层入碗中, 上面撒上些小葱末。