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香糟毛豆(1/8)
毛豆洗净后，用剪刀剪掉2端的角，会更好入味
锅中加足量的清水，放入毛豆和姜片、葱段、桂皮、香叶、花椒、小茴香、八角、丁香
盖上盖子，中火加热煮开
打开盖子，转小火，撒盐调味后再煮10-20分钟（根据喜欢的口感来确定煮至时间）
煮好的毛豆捞出，如果着急的话，可以用白开水过滤晾凉。不急得话，可以加少量的煮汤室温冷却
待毛豆冷却后，放入保鲜盒中，加入糟卤浸泡
待毛豆冷却后，放入保鲜盒中，加入糟卤浸泡
也可以把锅中的辣椒放入浸泡了糟卤的毛豆中，增加一下辣味