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茶香排骨(4/4)
排骨砍成约两指宽的小块,放盐,酱油,生粉,料酒,拌匀腌15分钟.
茶包用开水泡成一杯浓茶水备用,茶包捞起扔掉.
柠檬皮切成细丝备用.
油烧热后,把姜,蒜头爆香,然后把排骨倒进锅里,加入八角,桂皮,柠檬皮把排骨炒至变色后,把红茶水倒进锅里,大火烧开后,转中小火继续焖20分钟左右,等汤汁变浓稠后就可以上碟.