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顶级厨师。。。。姜蒜鳝鱼(0/12)
备鳝鱼，黄瓜，嫩姜，蒜头，豆酱，辣椒。
鳝鱼去骨改刀，用面粉抓洗后沥水备用。
热锅加油，下姜丝爆香。
姜丝爆香后，将鳝鱼下锅。
爆炒至鳝鱼变色微出味，再将所有食材出锅备用。
洗锅后再次热锅，加少量油，将蒜头下锅爆至金黄。
转小火加入适量豆酱。
再加适量酱油。
再加适量料酒。
加好材料后，拌炒至调料融合，转大火将改刀好的青蒜尖椒黄瓜下锅。
微拌炒再将事先炒好的嫩姜鳝鱼回锅，拌炒至上色挂味即可。
一份姜蒜鳝鱼完成。