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剁椒绝对经典的吃法--剁椒土豆片(0/2)
土豆刨成片（刀工好的那就切吧），用清水洗一遍（虽然洗掉了一些营养），然后再用清水泡起来待用
炒锅烧干，放些油，晃晃锅里的油，舀一勺剁椒放油里面炸一炸（爱吃辣的可以多放一些），然后土豆片滤水下锅，翻炒两下，然后放勺醋，炒到土豆略变色，加适量盐，黑胡椒装盘即可（大火快炒）