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香菇焖鸡翅(15/15)
鸡翅洗净，香菇提前泡发。
锅中水烧开放入鸡翅焯烫过凉。
炒锅倒油爆香作料。
倒入鸡翅翻炒片刻。
淋入料酒出香。
加入老抽，生抽。
加鱼露。
加入适量的清水。
加入白糖。
大火煮开中小火加盖焖烧10分钟。
然后放入香菇，木耳继续15分钟。
汤汁半干，放入青红椒和少许盐。
淋入水淀粉。
淋入香油。
翻炒均匀关火。