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~自制蜜红豆~省火低碳版(2/11)
红豆放入碗中；
加入适量水，浸泡一晚上；
将泡好的红豆倒入砂锅里，放适量的水；
大火煮开后，关火，沥水；
重新加水，并用大火将水煮开；
煮开后，盖上盖儿，关火，利用余温将红豆逐渐焖熟；
焖至水凉，继续加热至沸，关火焖；
如是重复，直至红豆成熟；
沥去汤汁，将煮好的红豆放入碗中；
取适量的细砂糖，拌入红豆中；
蜜渍一天即可；