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足料Pizza(0/6)
高筋粉,盐,酵母,糖,蛋清,油揉面
面团光滑后加入软化的黄油,把黄油放在面团中间,包裹住开始揉,揉好后面团反复摔打1分钟,放入盘里盖保鲜膜发酵,室温下发酵1.5小时,已经出现蜂窝状证明发好了
擀成边缘厚些的圆形,放入提前刷好油的披萨盘中,用膜将盘盖上,继续发酵15分钟
将洋葱,青椒,肉肉放锅中煸炒一下
用叉子给披萨胚戳孔,刷意大利酱,撒披萨草
铺层奶酪,放馅料,再放奶酪,撒芝士粉,披萨草,在饼皮凸起部分刷蛋黄液,用下火180度烤制15分钟