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大骨冬瓜汤 (1/5)
腿骨让卖家给剁开,洗净控干,冬瓜去皮切块,小葱挽结,姜切片。
腿骨放入锅中大火煮开,吐尽血水后捞出洗干净。
砂锅中一次性放足水,放入筒骨、姜片、小葱和料酒,大火烧开后,小火慢炖1小时。
放入冬瓜块继续炖20分钟左右,直到冬瓜软烂变透明为止。
放入适量盐,再煮两分钟即可,喝时撒些葱花味道很好哦。