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陕西油泼面(4/9)
小油菜和绿豆芽洗净,葱蒜切末;
烧一锅水沸腾后,放入绿豆芽和小油菜焯熟;
焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中;
鲜扯面放入沸水中煮熟;
将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上;
淋上适量生抽、陈醋和盐,撒上葱蒜末;
再撒上辣椒粉;
烧热适量油;
热油分次泼洒在辣椒粉上即可。