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冬瓜陈皮鸭汤(12/12)
食材:冬瓜和江鸭的头、脖子、翅膀和脚。
把冬瓜洗净,去皮,切块。
将江鸭放入汤锅里,煮滚,捞起,洗净,把汤锅里的水倒掉。
重新在汤锅中一次性注满清水,放入江鸭。
大火煮。
煮五分钟。
把汤锅里的汤汁和江鸭倒入电炖锅内。
煲三小时。
把电炖锅煲好的鸭汤倒进汤锅中,大火煮滚五分钟,这样才能出味。
把冬瓜放入鸭汤中。
加入适量的陈皮。
盖锅盖,煮15分钟,下鸡粉调味,拌匀,关火,即可装碗享用啦。