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面包棒(8/10)
将面团材料除黄油外,搅成稍具光滑状。
加入黄油继续搅拌,直至面团有延展性,能拉出很好的膜。
将面团放在盆中,盖上保鲜膜,基本发酵。
将发酵的面团擀成0.3厘米厚的片状,薄薄地刷一层蛋白。
在面片上撒上一层白芝麻黑芝麻混合物。
用手掌将芝麻压一下,防止卷的时候芝麻掉下来。
将面片切割成长15厘米,宽1厘米左右的长条。
用手按住长条的一头,拿起另一头扭成卷曲状。
均匀的摆在烤盘上,用手压一下两头,最后发酵15分钟。
放入预热好的烤箱中层,175度,25分钟左右。