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腊肉小炒(4/4)
辣椒去蒂洗净切片。豆干切斜片。腊肉切薄片。
油锅烧热,入腊肉煸炒出油,微微卷曲。
入豆豉,辣椒片炒香。加入豆干片,加1勺料酒,适量盐,半勺糖,一点点老抽翻炒均匀。
炒干水汽即可出锅。