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牛肉丸子萝卜丝汤(2/9)
半斤牛肉绞成馅，加入鸡蛋清一个
加入一小匙盐
加入半小匙胡椒粉，半小匙鸡精，两小匙豆油，一小匙耗油，搅拌均匀
白萝卜一根，去皮，多半根削成丝备用，剩下的一些可以下顿添汤时加进去
烧水一锅，多放点水，姜片两片丢进去，煮开
手捏肉丸，放入滚水中，都放好后，撇去浮沫，煮一分钟，很多浮沫又都出来了，都扔掉
萝卜丝加进去，继续撇浮沫，撇干净，多放水就是为了把浮沫撇出去
开着锅盖煮，煮两分钟左右就好了
一根香菜切碎放进去，美味就好啦