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黑芝麻奶酥饼干(9/14)
黄油切小块后长软化。
一次性倒入糖粉和奶粉。
打至发白轻盈呈羽毛状。
分次加入蛋黄液。
每次都充分打匀后再加入下一次,打至蓬松状。
倒入低粉和黑芝麻。
用硅胶铲拌匀成团(可用手和成团)。
将保鲜膜垫入学厨U形饼干模内,将面团搓成长条压入模内,按压平整,放入冰箱冷冻3小时或以上。
取出冷冻后的饼干条,撕掉保鲜膜后,将饼干模倒扣,刀靠着饼干模侧面切出0.5cm左右厚薄的片。
将饼干片均匀地摆入烤盘内,每片之间留出一定的空间。
放入事先上管145度下管170度预热好的烤箱中下层,烘烤25分钟左右。
成品
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