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麦香肉松面包(8/9)
面包桶内除了黄油和肉松,其余材料一起放入,先液体再粉类,酵母和盐不要放一起
面包机揉面程序20分钟后加入黄油,继续揉20分钟后选择发酵
发酵约一小时,用手指戳面团缓慢回弹说明发酵到位了
将面团分割成四份,揉圆后盖上保鲜膜松弛15-20分钟
拿出一个面团,擀成长椭圆形,铺上满满的肉松,从上到下卷起,捏紧收口
四个面包卷做好以后放入垫上烘焙纸的烤盘内,二发至两倍大小
在面包表面刷上蛋液,撒上麦片
进烤箱180℃烤20分钟
面包出炉!