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雪花酥(2/11)
材料都称量好。坚果我是在超市买的每日坚果那种,都是混合好的,比较省事。大家可以自己随意搭配。不过超市买的贵,昨天晚上我在网上看到一个比较便宜的每日坚果,如果想做多些送朋友的可以网上买,可以降低些成本。
一定要用不粘锅,然后开小火。放入黄油融化。
黄油融化后加入棉花糖一直不停的搅拌,搅拌至棉花糖融化,和黄油充分混合均匀,看不到有油了。如果喜欢吃糖硬一点的就多熬会儿,不过我觉得雪花酥还是糖软的好吃。(我们家那个很挑剔的老公也是这样认为的)
加入奶粉翻炒均匀然后关火。
放入坚果拌匀。因为这个棉花糖比较软,所以不用太着急离火。还可以用余温加热着。
再倒入饼干稍微拌一拌,不用拌太均匀,让它们都粘在一起就可以了。
然后倒在不沾的烤盘上。戴上手套反复的折叠这个雪花酥,让所有材料都可以混合均匀。
混合均匀后就把雪花酥推到烤盘的一边,用刮板帮助整理塑形。
上下两面都整理塑形,不要只整理一面哦!两面全部整理平整就可以了。
然后等凉了切块,再撒一层奶粉。我发现怕奶味重太腻的话撒椰子粉也不错。
当当当当!雪花酥完成啦!是不是很简单!但是不建议大家吃太多哦!吃多了你会觉得腻。但是我不吃的时候又很想吃,太神奇了!