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咖啡豆小饼干(5/12)
准备好需要的食材。
黄油室温软化，手指可以轻轻按压下去即可。
用打蛋器稍稍把黄油搅打散开，无需打发，加入糖粉，用刮刀拌匀。
分2～3次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀后，再添加下一次鸡蛋液的量。
筛入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉，用刮刀拌拌。
用手把面团揉成光滑的面团。
把面团分成每个为3克的小剂子，双手搓成椭圆形。
依次摆入不粘烤盘内，用刮刀在面团中间压一下。
入预热好的烤箱中，上火165度下火150度，烘烤16分钟。
成品图。
成品图。
成品图。