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卷饼(3/8)
面粉放入盆中，一半用开水烫面，一半用温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
揉好的面团醒制一会。
揉成长条，揪成均匀的剂子。
擀成圆形的薄饼备用
小型的薄饼用擀面杖再次擀大擀薄
锅烧热，把薄饼放入锅中，变色翻面，少刷一点油，饼鼓泡就好了，捞出。
完成。
土豆丝，黄瓜丝，香辣肉丝，培根，葱段，烤肠，鸡蛋酱，卷着卷饼，完美，超级好吃。