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虾仁蒸蛋(9/13)
两个鸡蛋打散
和温水适量盐一起搅拌均匀。水量和蛋液的比例为1比1,或者1.5比1
过滤蛋液!这步非常重要!蒸出来的水蛋细不细腻都取决于这一步哦!
用保鲜膜把碗包好,用牙签扎几个孔。
用保鲜膜把碗包好,用牙签扎几个孔。
蒸锅里的水提前烧开,水开后再放碗进去中火蒸。
虾剥壳,放一小撮盐抓下,便于入味。
等到蛋液表面凝固后,约8分钟。放虾仁进去再蒸三分钟出锅
淋上香油和生抽,可以开吃啦!
淋上香油和生抽,可以开吃啦!
成品图
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