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补肾健脾韭菜炒鸡蛋 简单快手家常菜#网红美食我来做#(2/9)
韭菜摘干净,把顶部有泥的部分掐掉,底部叶子有干枯的也掐掉,有干了的叶直接扔掉。洗干净后,将韭菜切盛3-4cm长短的段儿。
鸡蛋我用了4个,这个没有限制,3-5个炒一盘都行的。话说大家喜欢白皮鸡蛋,还是红皮鸡蛋,它们的区别在哪?现在买的基本都是红皮的多一些。还有哦,有的人的鸡蛋好黄,我们这边为没什么颜色都很淡呢。
鸡蛋打散,放入热锅热油中,记住哦,炒鸡蛋要热锅热油,炒的鸡蛋才会很蓬松,如果想更加蓬松,可以加一点水打散。
鸡蛋炒到这样的状态,太大块儿不容易和韭菜集合。
开大火,放入韭菜翻炒1分钟,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
完成
就着大饼才好吃
家常大饼卷鸡蛋
喜欢的宝宝快做起来吧