60g室温软化的黄油切小块，加入30g糖粉和125g低筋面粉，放入厨师机的打发桶内，用十字搅拌桨3档搅拌至屑状粗粒。
*没有厨师机的可以用手指搓成屑状粗粒。
加入2个蛋黄，3档将其搅拌均匀成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
*没有厨师机可以将其倒在操作台上，用手掌根部，搓成光滑的面团。
165g南瓜切成小块，放入蒸烤箱100度蒸30分钟后去皮压成南瓜泥。
将南瓜泥和20g细砂糖放入玻璃碗中，安装打蛋笼，搅拌均匀。
*没有厨师机用手持打蛋器搅拌均匀即可。
面团从冰箱拿出后擀成厚0.5cm的圆形面皮，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用刮刀切去边缘多余的部分。
用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
烤箱预热180度，中层180度烤10分钟，150度再烤30分钟。
待南瓜派冷却后放入冰箱冷藏20分钟后再取出，撒上椰蓉碎装饰。奶香南瓜派完成！
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