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蛋黄翡翠面片汤-宝宝辅食(8/14)
准备食材:菠菜10克、蛋黄1个、干贝2颗、饺子皮适量(也可以替换成面条)。 tips:饺子皮是我上一顿给小思同学做饺子剩下的,鸡蛋要先煮熟,然后取蛋黄,如果宝宝对蛋清不过敏,也可以加上蛋清。
将菠菜用开水焯一下,捞出放凉后切段。 tips:菠菜的翠绿色很漂亮,一般想要做出翠绿色,菠菜是最好的选择了,像是西兰花或者是小白菜的绿色,总觉得不如不如菠菜颜色正。 但是给宝宝吃菠菜,一定要先用开水焯一下,去除可溶于开水的草酸。
将菠菜放入搅拌机,加入30克清水,将菠菜打成汁。
将蛋黄用小勺碾碎。
将干贝用温水提前浸泡半个小时,把干贝稍微泡的软一些。 tips:天气冷的话,尽量多换几次水来泡。
将干贝细细的撕碎备用。
饺子皮竖着切两刀,横着切两刀,做成小一点的面片。 tips:做好的面片撒点干粉,别让他们都沾到一起了哈~
另烧一锅开水,将干贝放入,先多煮一会。 tips:干贝汤底很鲜美,先加入多煮一会。
接着加入小面片。
差不多2,3分钟,面片就都漂浮在上面熟透了,姐妹们可以尝一下
一边倒入菠菜汁,一边搅拌均匀。
接着加入蛋黄。
再煮1分钟就可以出锅啦~
给宝宝吃,可以额外撒上些夹心海苔或者是虾皮粉提味,我是给宝宝做晚餐吃,如果当天宝宝吃过鸡蛋了,也可以加上肉末或者虾肉。滑溜溜又软嫩,给宝宝锻炼咀嚼很不错啊~