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黄焖鸡(4/17)
准备好材料
鸡腿斩成小块焯水洗净备用，青椒去籽洗净切条状，香菇洗净去蒂切片，姜切片，干红辣椒切小段
锅中倒入适量的食用油烧热，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化变成焦黄色
放入鸡腿肉翻炒至上糖色
加入姜片和干红辣椒翻炒均匀
加入料酒
加入生抽
加入老抽
翻炒至上色
加入香菇翻炒均匀
加入适量的清水，没过食材即可
加入1茶匙白胡椒粉
大火烧开转中小火炖煮15-20分钟
炖煮至肉烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒至断生
再依个人口味加入盐
转大火收汁即可
成品图