#网红美食我来做#香酥鸡蛋卷(1/9)
鸡蛋,植物油,糖粉混合均匀,继续加入水或牛奶拌匀。
筛入低筋面粉。
加入芝麻一起拌匀。拌好的面糊有一定的粘稠度,但是较稀,提起搅拌头面糊直线下落。
蛋卷模两面都要预热,手放在模具上方感到热就可以了。
舀一小勺面糊,就是平时的小汤匙就可以了,全程小火!
盖上盖子大概加热30秒,反过来再加热30秒,喜欢薄的就加紧些。打开盖子,观察状态,好了就迅速卷起,可以借用筷子,但是事实证明,冬天用手卷也不烫,而且会让你的手很暖和,用筷子或手压住,稍稍定型。
把水换成椰汁。
把芝麻换成椰蓉,就是椰香味的啦!
香酥美味,好吃得停不下来。关键天气冷的时候,做完这个,原本冰冷的手也暖烘烘的了!