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棉花糖紫薯仙豆糕#网红美食我来做#(19/19)
紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂,筷子轻松戳透的状态
蒸好取出加入炼乳(嗜甜的可以再加少许白糖)
搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
现在来做饼皮,黄油融化成液体
加入鸡蛋搅打至融合
将所有粉类过筛进去
先用刮刀拌成面絮,然后揉成团(如果面团粘手,可以放冰箱冷藏一会在操作)
放凉的紫薯分成30克每个的小球
取一个包入1颗棉花糖
完全包裹起来,依次做好放置备用
将饼皮面团分成15克每个
取一个捏扁
放入1个棉花糖紫薯球
用虎口推饼皮包裹好馅料收口
包好之后压一压整形成方块,剩余的也依次做好
平底锅抹一点油,放入仙豆糕用小火烙
烙至6面金黄即可
成品
成品