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木耳山药炒荷兰豆(4/8)
山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。注意削山药皮一定带手套哦否则后果很严重！
荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。过冷水浸泡，
木耳泡发洗净。（我是连泡带煮了几分钟。）
锅中油热爆香葱末。
下木耳翻炒片刻。
下荷兰豆和山药翻炒。
加盐和鸡精调味即可，清炒无需太多调料。且都焯过水无需太长时间。
成品图。清脆爽口！