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迷你金鱼馄饨(2/14)
准备食材:鸡毛菜20克,鲜虾仁30克,猪里脊30克,胡萝卜泥30克,中筋面粉50克。
胡萝卜泥和中筋面粉倒入面包机中。 »妈妈们一定要按照我的顺序来放哦,先液体后固体。
选择快速搅拌功能,启动程序,面包机“工作”20分钟。
搅拌成团。
包上保鲜膜,醒面30分钟。 »醒面可以让面团更筋道,变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃,如果妈妈们着急的话15分钟也是可以的。
起锅烧水,锅中水开,放入鸡毛菜。 »醒面蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
鸡毛菜切段。
分别将鸡毛菜、虾仁、猪里脊倒入辅食机,搅打细腻。
搅打后的性状是像我这个样子的哦~
面团擀成面皮,切成小片,再对半切成三角形。 »妈妈们擀面的时候可以撒点面粉,防止面皮黏连。 »馄饨皮不要太厚哦,这样做出来的小馄饨味道更好!
馄饨皮中间放一点肉馅,底部网上一折,两边的角往下翻,再往里一捏,粘合起来就可以啦。 »为了使馄饨皮更好地粘合在一起,妈妈们也可以在底部往上折叠后稍稍在馄饨皮中间沾一点水。
另起一锅,锅中水开后放入馄饨。
煮至水开后倒入适量冷水,再煮至小金鱼浮起。 »这样做是为了确保馄饨完全熟透哦!~
完成啦,像不像一个个可爱的小金鱼在水里游泳呢!好吃又好看,宝宝的小嘴巴已经等不及啦!