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牛肉丸子萝卜汤(1/11)
我是买了直接打好的牛肉馅,半个萝卜(白萝卜太大了,吃不完浪费,买的红心萝卜)
葱、香菜切碎,萝卜半个切丝或者切片,看个人喜好了
葱花放进肉馅,加入适量的盐,生抽,蚝油,鸡精,十三香,打入一颗鸡蛋(配料主要看平时自己喜欢加什么)
加入鸡蛋之后有点稀,不能抱团,加了一点面粉,顺时针搅拌,如果干的话可以适量加入一点水
搅拌成筷子能立住的状态就可以下锅了
锅里加清水或者调的汤,我放的是煮饺子的饺子汤,不能烧沸在下丸子,丸子会不成形,起小泡泡的时候加丸子就行
小勺子沾水然后挖做好的丸子馅料。沾水是避免丸子馅粘勺子
去浮沫
去浮沫之后加入萝卜片
萝卜片煮一两分钟就可以出锅啦,我是喝之前加的香菜末,要不香菜末放进锅里一会就烫老了不香了
我也是第一次做的,还可以啦