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圣诞小饼干(1/21)
黄油先软化，手指轻松可以按下状态。
加入糖粉，打至黄油发白轻盈。
分次加入蛋液，打至细腻有光泽羽毛状。
因为我做三种颜色，所以将打好的黄油均分成三份，分别放在三个容器内。
一份放入155克低筋面粉，混合成本色面团。
一份放入150克低筋面粉、5克抹茶粉，混合成抹茶面团。（低粉和抹茶粉事先混合过筛）
一份放入145克低筋面粉、10克可可粉，混合成可可面团。（低粉和可可粉事先混合过筛）
取一面团先用普通擀面杖擀成0.4CM左右厚薄的面片。
再用刻着圣诞花纹的压花擀面杖擀出花纹。（压花的轻重决定成品花纹的深浅，我第一次下手轻了点出来的花纹就不是很深）
再用自己喜欢的切模形状切成一块块饼干。
摆入烤盘，烤箱上135度下145度预热，预热结束放入烤盘烘烤25分钟。（我用的低温烘烤所以时间会偏长一点）
其他颜色面团也全部按上切成饼干。（后面我擀花纹时稍用力一点，出来的饼干花纹就比较明显了）
剩余的各色面团零头可以组合成三色面团，也蛮好看的。
烘烤结束后将饼干架晾网晾凉。
乳酪馅的制作非常简单，黄油软化后加糖粉拌匀。
再加入软化的奶油奶酪，滴入几滴柠檬汁混合均匀即可。
装入裱花袋，挤在其中一块饼干中，再压上一块即完成。
成品
成品
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圣诞快乐