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枣泥戚风蛋糕(3/8)
分离蛋清蛋黄
蛋黄中加入45ml色拉油搅拌均匀
蛋黄液中加入枣泥搅拌均匀
筛入低筋面粉搅拌均匀
（此时烤箱提前预热至300华氏度）蛋清中滴入两滴白醋，分三次加入红糖打发泡（这张图片中用了白糖），提起打蛋头有直立尖角
取三分之一蛋清加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒回入蛋清盆中快速翻拌均匀
面糊倒入模具中（不可用不沾模具），放入预热到300华氏度到烤箱中层50分钟
烤好后立刻倒扣，彻底晾凉后脱模