将鸡肉用牙签插孔，抹上加入盐和糖的奥尔良酱汁放冰箱腌过夜。

烤箱预热到230度，烤盘底层铺锡纸，将鸡串在烤串上，230度热风模式后刷奥尔良酱汁选择40分钟旋转模式，结束后刷奥尔良酱汁10分钟热风模式，结束后刷蜂蜜麦芽糖水5分钟旋转模式。

出炉，热风和旋转模式烤出来的鸡肉才嫩哟。