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麦芽糖核桃芝麻糕(1/8)
芝麻洗净沥干水分, 平底锅先中火炒干水份转小火炒熟,听到噼里啪啦,就差不多了,噼啪声就边炒边尝,熟了马上倒冷盘子里
核桃仁烤箱150度5至10分钟,掰成小块,红枣、桂圆剪成小块
冰糖加水中火溶化
加麦芽糖
熬到有绵密的泡沫,淋点到装冷水的小碗里马上凝结,就可以倒入果仁
拌匀后倒入盘中,用擀面杖擀压平整
放至微温切片,太热切变形,太凉切,碎的多,而且不好切